Chocolate making alla fabbrica di cioccolato pod

Alzi la mano chi non ha mai desiderato visitare una fabbrica di cioccolato… anzi, di più: visitare il laboratorio, farsi spiegare tutto il percorso del cacao dal frutto a ciò che si mangia, preparare i propri cioccolatini e assaggiare decine di tipi di cioccolato. Vedo poche mani alzate, giustamente! Ecco, tutto questo lo si può fare qui a Bali, alla fabbrica di cioccolato POD. Questa piccola azienda coltiva il suo cacao direttamente sull’isola, poi produce artigianalmente più di 20 tipi di tavolette – dal bianco al fondente 99%, in purezza o con aggiunte di altri ingredienti – oltre che praline e cioccolatini. Perché non approfittareScopri di più!

dolci senza glutine Made

Dolci senza glutine a Bali… utopia?! No, goduriosissima realtà! Bali è un’isola meravigliosa da visitare, come avrai capito da tutti i post che ho scritto al riguardo. Non per niente ci sono tornata tre volte nel giro di un anno… in questo momento ti sto scrivendo dal tavolo del salotto, affacciato sulla piscina. Resterò qui qualche mese, perché mi sono davvero innamorata di questi luoghi magici… e anche delle mille opzioni gluten free che mi circondano! Giusto ieri mattina ho fatto scorta di dolci senza glutine nella mia bakery preferita: Made’s Banana Flour Co. Ebbene sì: se sei celiaco, qui non dovrai rinunciare ai piaceriScopri di più!

eat travel live positive a stoccolma senza glutine

Prima di partire per il mio viaggetto quest’estate, mi sono preparata alla grande su Stoccolma senza glutine. Ricerche online, lettura di blog, locali contattati via Facebook o Instagram… poi ho preparato un documento con una bella lista e l’ho anche trasportata in Google Maps creandomi una mappa personalizzata di Stoccolma senza glutine. Sono abituata a viaggiare da sola da parecchio tempo, e sono sempre in giro a rincorrere i locali dove mangiare. Si può dire che i miei viaggi girino attorno al cibo, in effetti! Ma questa volta con me c’era un amico, che giustamente non ho potuto sottomettere alle mie volontà. Questo ha fattoScopri di più!

camogli ristoranti senza glutine

Ormai l’abbiamo detto e ridetto: quando si è in viaggio, trovare ristoranti senza glutine, sicuri per chi soffre di celiachia non è sempre semplice. (ecco perché ho organizzato un viaggio di gruppo senza glutine a Copenhagen, fra l’altro) Qualche settimana fa sono andata a Camogli, carinissimo borgo di mare, a conclusione di un weekend in Liguria – lo stesso in cui ho anche passato una notte nel meraviglioso glamping Myle Area di Tiglieto! Dopo tre giorni circondata di focacce, farinate e pasta al pesto che non potevo toccare… volevo piangere. E so che tu mi capisci. Mi sono messa in cerca di panetterie che offrisseroScopri di più!

vacanze senza glutine copenhagen

Che sogno sarebbe fare delle vacanze senza glutine e senza preoccupazioni in una meravigliosa capitale europea? Finalmente è possibile: vieni con me alla scoperta di Copenhagen! Sono intollerante al glutine e ho tanti amici celiaci: so quanto sia difficile mangiare senza glutine in viaggio. Il mio amore per i viaggi però non si è fermato quando ho scoperto la mia intolleranza. Anzi, questo mi ha dato una spinta in più per scovare ristoranti senza glutine unici in giro per il mondo. Nonostante le mie restrizioni alimentari, sono super golosa e adoro provare cibi tipici ovunque vado. Quando l’anno scorso sono stata a Copenhagen me neScopri di più!

pizza senza glutine a ravenna

Non sempre è facile trovare una buona pizzeria senza glutine, ma da poco a Ravenna c’è un’opzione in più per chi soffre di celiachia o è intollerante: Al 45, un ristorante per celiaci che ha iniziato a proporre anche pizza senza glutine! Pizzeria senza glutine: come sceglierla Come ti ho raccontato tante volte, io non sono celiaca ma “solo” intollerante al glutine. Nella pratica, questo significa che posso anche chiudere un occhio nei confronti della cross contamination – che quando si tratta di pizza è forse un problema ancora più grosso che nei semplici ristoranti. Insomma: so benissimo che se evito di mangiare contaminato èScopri di più!

dessert senza glutine bali taksu

Chi è celiaco o intollerante, sa bene che può essere difficile trovare ristoranti senza glutine quando si viaggia. Ristoranti adatti per celiaci, che non solo propongano piatti naturalmente glutenfree ma che facciano attenzione anche alla cross contamination. Taksu Galeria, a Ubud, è un piccolo paradiso felice per tutti noi, che non rinunciamo a viaggiare nonostante le nostre restrizioni alimentari! Viaggiare senza glutine: non un ostacolo ma una sfida Come ti ho già raccontato abbondantemente nei miei post passati dedicati a dove mangiare senza glutine a Bali, oppure a come viaggiare senza pensieri nonostante l’intolleranza, io tendo a vivere questa condizione non come un ostacolo maScopri di più!

ristoranti-a-bali-cheesecake-crudista

Ti ho già parlato della meravigliosa esperienza col massaggio Esalen che mi sono concessa alla Taksu Spa di Ubud, così come ho elencato tanti locali dove poter mangiare ottimo cibo senza glutine a Bali. In questo post unisco le due cose, mischio un po’ e ti parlo di nuovo di ristoranti a Bali – nello specifico, del ristorante crudista che ha aperto da pochissimo proprio alla Taksu Spa. Cosa mangiare a Bali: non solo tradizione Se sei un viaggiatore goloso, allora ti suggerisco caldamente di aggiungere Bali alla lista delle tue prossime mete. Nell’Isola degli Dei troverai pane per i tuoi denti… anzi, forse ilScopri di più!

spaghetti-scoglio-ristorante-senza-glutine

Mangiare senza glutine non è semplice, nemmeno a casa. In viaggio, può essere ancora più complicato. Ecco perché voglio mettere la mia esperienza a tua disposizione, stilando una classifica di tutti i migliori (e peggiori) ristoranti senza glutine che ho provato a Tenerife! Se mi segui abitualmente, ormai avrai capito che per me il viaggio è indissolubilmente legato al cibo: non solo amo esplorare i luoghi, ma anche i sapori tipici. Mangiare senza glutine in appartamento: i fondamentali A Tenerife, alloggiando in appartamento, mi ero attrezzata portando da casa il necessario per fare colazione senza glutine e per salvarmi con eventuali snack o carboidrati accompagna-secondi.Scopri di più!

Eat Travel Live Positive su Radio Agorà 21

Il post di oggi è diverso dal solito: niente consigli di viaggio o ricette da preparare, ma un avviso! Anzi, inizio con una domanda: che impegni hai mercoledì 21 febbraio alle 18.30? Io, in diretta da Tenerife (e così ti svelo la prima delle mie tappe dei prossimi mesi), sarò ospite della trasmissione radiofonica Viaggiare con Serendipità! Si parlerà di viaggi, ovviamente, e di come il cibo locale sia una parte imprescindibile dell’esperienza. Ti lascio tutte le coordinate necessarie per seguirmi, se vorrai: Chi? Elisa, la host, un altro paio di ospiti e io Cosa? Viaggiare con Serendipità Dove? Radio Agorà 21 (web radio cheScopri di più!