Torte ai frutti di bosco Sigep

Il caso vuole che il SIGEP, Salone Internazionale del Gelato e della Pasticceria, si tenga tutti gli anni a Rimini… e io, che sono di Ravenna, potrò mai esimermi dall’andare? Ma certo che no! D’altronde, è per lavoro… qualcuno dovrà pur farlo il sacrificio di scovare – e assaggiare – tutto il senza glutine che si nasconde lì dentro. Quindi anche stavolta, per il secondo anno di fila, sono andata ad esplorare il lato glutenfree del SIGEP. Zucchero e delirio a profusione Chi è già stato a questa manifestazione, sa quanto sia il *delirio* fatto a fiera. Tutti padiglioni sono pieni stipati di aziende legateScopri di più!

Travel dreams 2018

Alzi la mano chi, a fine anno, non si mette a tavolino con se stesso a fare un bilancio dei mesi appena trascorsi. Io, stavolta, ne ho fatti due: – un lungo elenco di tutto ciò che ho ottenuto nel 2017 grazie alla mia volontà, alle mie forze e al mio lavoro; – un piccolo riassunto dei viaggi, lunghi o brevi, che sono riuscita a realizzare. Quest’ultimo ho deciso di proportelo, perché spero magari di poterti ispirare nella scelta delle destinazioni per questo nuovo anno appena iniziato. Il 2017 in appunti di viaggio Copenhagen Ho inaugurato l’anno passato partendo in solitaria per Copenhagen, proprio laScopri di più!

Lactojoy per intolleranza al lattosio

Immagina di essere in giro, per lavoro o per piacere. La giornata è frenetica, sei di corsa e all’improvviso il tuo stomaco inizia a protestare sonoramente, ricordandoti che l’ora di pranzo è passata da un pezzo. In effetti, avresti proprio bisogno di mangiare qualcosa… ma in borsa non hai niente e di sederti a un ristorante non hai né tempo né voglia. Ti guardi attorno e cosa vedi? Solo bar e pizze al taglio. Ma sai benissimo che la tua intolleranza al lattosio batte la fame 1-0 e che, se ti concedi un quadretto di margherita, la tua giornata può considerarsi conclusa. Se sei ancheScopri di più!

Letto Villa Roncuzzi DayBreak Hotels

Viviamo vite frenetiche, fatte di giornate affrontate di corsa e col fiatone. A volte sentiamo l’esigenza di staccare la spina dal mondo per poter recuperare il contatto con noi stessi. Sai che amo viaggiare e probabilmente anche tu, come me, quando pensi a “staccare la spina”, pensi a un aereo che porti in qualche luogo esotico o per lo meno lontano dalla quotidianità. Ma a volte non si ha a disposizione il tempo necessario per concedersi un viaggio vero e proprio… e allora che si fa, si rinuncia? Giammai! Si trovano soluzioni alternative, insolite ma altrettanto valide. Come fuggire da tutto e tutti per unScopri di più!

Piadina mortadella senza glutine Aldina Bologna

Se ami la piadina, ma anche le tigelle Se sei vegetariano, ma anche onnivoro Se sei intollerante al glutine, ma anche no In qualsiasi categoria tu ricada, c’è un locale a Bologna a cui devi assolutamente fare visita: Aldina GlutenFree! L’unico requisito veramente indispensabile è che tu sia goloso e curioso… ma se sei qui, penso che tu lo sia almeno quanto me. Ho conosciuto Aldina grazie alla mia amica Elisa, blogger di Sono Allergica, bolognese trapiantata a Londra. Ci tenevo talmente tanto a provare le loro piadine senza glutine che, durante un corso di formazione in città, ho convinto ben nove “compagni di classe”Scopri di più!

Piazza della Libertà Natale San Marino San Marino

Ormai manca veramente poco al Natale, si sente già nell’aria. Tempo di decorazioni, regali da fare e da ricevere, cene con amici e parenti, auguri sospesi a mezz’aria e mercatini… Ecco appunto: non trovi anche tu che i mercatini siano uno degli elementi più caratteristici delle feste? Aiutano a immergersi ancora meglio nell’atmosfera! Scrivo questo post proprio per parlarti di uno di essi, che non sarà forse famoso come i “colleghi” sparsi nelle Alpi, ma è sicuramente molto suggestivo: il Natale delle Meraviglie di San Marino! San Marino: un piccolo gioiello medievale Questa minuscola repubblica, situata non lontano da Rimini, è conosciuta più per loScopri di più!

Show cooking Marcello Ferrarini Gluten Free Expo

Quest’anno il Gluten Free Expo di Rimini si è sdoppiato, o meglio: è rimasto se stesso, accogliendo però la novità del neonato Lactose Free Expo. Da quando ho scoperto di essere intollerante al glutine, non mi sono mai persa un’edizione di questa fiera internazionale di settore – anzi, quando ho potuto ci sono andata anche per più giornate di seguito. Quest’anno, per la prima volta, l’organizzazione ha dialogato direttamente anche con noi blogger, “integrandoci” nell’evento. Come ormai penso di aver detto a sufficienza, anch’io ero una delle blogger ufficiali e in tale veste mi sono divertita a fare da reporter per tutta la mia giornataScopri di più!

Nascosto fra i tornanti delle colline romagnole, poco fuori dalla città ma immerso nella pace, si trova un luogo sospeso nel tempo in cui accadono magie. No, non sono impazzita all’improvviso. Sono solo reduce da una cena vegana e crudista, un’esperienza meravigliosa che ha avuto luogo proprio lì. In una baita, tutta di legno, alla fine di un sentiero illuminato da piccole lanterne. E la baita, si sa, crea subito un’atmosfera particolare, calda, natalizia – anche se un po’ in anticipo sui tempi. Mi sono ritrovata dentro un ambiente curato nei minimi dettagli: tutto aveva una sua collocazione e un suo significato. Ogni piccola sfumaturaScopri di più!

Concludo il mio excursus su dove mangiare senza glutine a Bali e dintorni con questo articolo su uno dei miei posti preferiti: Canggu! E’ un piccolo villaggio sulla costa ovest di Bali, poco più a nord delle famose Kuta e Seminyak (dove non ho nemmeno messo piede, perché quel lato modaiolo e fighetto dell’isola non mi interessava). E’ un posticino adorabile, la cui via principale è costellata di negozi interessanti (uno su tutti, il piccolo “centro commerciale” Love Anchor, dove si trova anche un mercatino artigianale) ma soprattutto di locali fantastici dove mangiare o anche solo bere qualcosa. E’ vero, l’aria che si respira èScopri di più!

Foglie di cavolo nero

Ultimamente le ho postate su Instagram e in tanti mi hanno chiesto la ricetta, quindi ho pensato che sia giunto il momento. Di cosa sto parlando? Delle chips di cavolo nero! E non mi dire che il cavolo nero lo usi solo per fare la ribollita… o, peggio, che non sai nemmeno cosa sia! Momento Superquark: Il cavolo nero è un ortaggio della famiglia delle  crucifere, con foglie grandi, bitorzolute e color verde scuro. E’ ricchissimo di sostanze antiossidanti e antinfiammatorie (fondamentali per chi ha malattie come l’endometriosi, ad esempio), ma anche di sali minerali, acido folico e vitamine – soprattutto A, C ed E.Scopri di più!