Dopo avervi fatto alcune doverose premesse nella prima parte del mio reportage da oltreoceano, oggi inizio ad andare nel dettaglio dei vari locali che ho provato. Un’altra piccola cosa, prima di iniziare, voglio dirla: è vero, io sono la paladina del “mangiare positivo”, del buono ma sano, dell’alimentazione come alleata per la salute. E questo vale sempre, tutti i giorni della mia vita… tranne quando mi concedo di sgarrare. E le vacanze sono un momento di sgarro sacrosanto! Amo conoscere i luoghi che visito anche attraverso il cibo: ecco perché non mangerei mai italiano all’estero, ed ecco perchè mi concedo molti più sgarri del solito.Scopri di più!

Quest’estate ho fatto un viaggio meraviglioso on the road. IL Viaggio. Lo sognavo da anni e me lo sono regalato (o meglio, fatto regalare) per celebrare il superamento della soglia dei 30. L’itinerario prevedeva, fra le altre cose: Las Vegas Grand Canyon Monument Valley Horseshoe Bend Antelope Canyon Bryce Canyon Zion Park Death Valley Yosemite Park San Francisco tutta la costa della California con stop in varie tappe intermedie fra cui Santa Barbara Los Angeles e dintorni San Diego Devo aggiungere altro per farvi capire perché io lo consideri Il Viaggio della Vita? Forse giusto qualche foto – che, comunque non rende giustizia allo spettacoloScopri di più!

Il post di oggi è un po’ anomalo rispetto al solito, ma in questo periodo come non mai lo sento necessario. Avete notato che sul blog, ultimamente, riesco a pubblicare veramente pochi post – e non vi nascondo che mi dispiace un sacco. Purtroppo è un periodo stressante, stracolmo di impegni, con il tempo libero quasi azzerato… e di solito, quando riesco a ritagliarmene un po’, mi spalmo sul divano con un libro o crollo direttamente a letto. Oppure cucino. Perché, in tutto questo, ovviamente continuo a cucinare, a sperimentare, a dare spazio alla mia voglia (e necessità) di mangiare positivo. Il problema è cheScopri di più!

Inauguro il 2016 con un post diverso dal solito: non vi parlerò di una ricetta ma di un luogo che merita di essere conosciuto, soprattutto dagli sglutinati. Quando questo blog è nato, oltre a pubblicare piatti realizzati da me, recensivo anche ristoranti e locali… dopo il piccolo ritorno di fiamma in occasione delle vacanze alle Tremiti, ho deciso di ricominciare a farlo sistematicamente, in versione gluten free – anche perché su questa “nicchia” del settore ristorazione non si trovano ancora moltissime informazioni in giro, e spesso mi ritrovo a cercare in lungo e in largo pareri di chi ha toccato con mano (o sarebbe meglioScopri di più!

Scrivo questo post che non c’entra nulla con l’argomento cibo… ma c’entra eccome con un’altra mia passione: la scrittura. Qualche anno fa, dopo essere tornata dal mio periodo di permanenza a New York, ho scritto un libricino. Ora ho finalmente deciso di tirarlo fuori dal cassetto e pubblicarlo! Tutte le altre informazioni e gli aggiornamenti su “Il principe azzurro non vive a New York” potete trovarli sul blog che ho aperto appositamente, o sulla pagina Facebook dedicata. Spero di ritrovarvi anche lì… mancano pochi giorni! 🙂 ps: se volete acquistarlo come regalo di Natale per amici o parenti, lo trovate qui in formato cartaceo eScopri di più!

…continuazione… Qualche parola la voglio spendere anche sui ristoranti non attrezzati per celiaci e intolleranti, ma nei quali ho comunque provato piatti che non contenevano glutine. Il primo è A’ Smerza, un chiosco immerso fra i pini nell’area di sosta di punta dello Spido. Offrono piatti caldi e freddi, di carne e di pesce, e la loro specialità a quanto pare è la griglia. I prezzi di alcune pietanze sono decisamente alti considerando che non si tratta di un vero ristorante, ma almeno la loro insalatona era veramente ONA e ricca di sostanza (ottimo il pecorino locale). Molto buone sono anche le varie verdure grigliateScopri di più!

C’è poco da fare, d’estate proprio non trovo la voglia di mettermi davanti al computer… preferisco usare tutto il mio tempo libero per andare al mare o per viaggiare – se e quando posso – e per fortuna quest’anno ho potuto. Quindi torno, dopo una lunga assenza, per parlarvi di… vacanze! All’inizio di agosto sono stata una settimana nelle splendide Isole Tremiti, al largo del Gargano. Sono cinque isolette minuscole, di cui tre disabitate, circondate da un mare turchese che più turchese non si può. Ho prenotato la vacanza mesi e mesi fa, scegliendo l’albergo in base a criteri che nulla avevano a che fareScopri di più!

Sarà che da qualche giorno la nebbia è tornata a coprire le nostre campagne romagnole, sarà che nel letto ho aggiunto una coperta, sarà che giorno e notte fa proprio freddino… sarà quel che sarà, fatto sta che mi ritrovo a pensare con molta nostalgia al breve ma intenso weekend che ho trascorso a Lisbona poco più di un mese fa. Ovviamente, ogni pasto – compresi gli spuntini – è stato altamente ponderato in modo da assaggiare tutto ciò che la città offriva di tipico. I pasti per me sono sacri sempre, ma soprattutto quando sono in viaggio! E ancora di più quando si hannoScopri di più!

Rullino i tamburi! Squillino le trombe! Ci abbiamo messo un po’ ma ce l’abbiamo fatta… abbiamo finalmente scelto le ricette vincitrici del contest “Un viaggio nel piatto”, organizzato da me con la collaborazione del blog Le Delizie Itineranti. Inutile dire che la scelta non è stata affatto facile: le ricette erano tante e molto interessanti, grazie a voi abbiamo scoperto piatti che non conoscevamo ed abbiamo fatto un bel po’ di piacevolissimi viaggi culinari! Prima di decretare i vincitori voglio ringraziare di nuovo tutti voi per aver partecipato condividendo con noi le vostre creazioni… avete reso il mio primo contest ricchissimo, sono davvero felice eScopri di più!

Ecco un’altra ricetta che mi è arrivata via mail per partecipare al contest Un viaggio nel piatto! Cupcake RedVelvet Ingredienti per 12 cupcake: 195 gr di  setacciata 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere 1/2 cucchiaino di sale 150 gr di zucchero bianco semolato 140 gr di olio (soia ma va bene anche girasole, riso…) 1 uovo grande a temperatura ambiente 1/4 di cucchiaino di gel colorante per alimenti rosso 1/2 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia (o una bustina di vanillina) 125 gr di latticello  (125 gr di latte e 1 cucchiaio di succo di limone) 3/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1 cucchiainoScopri di più!