Pollo tandoori con verdure invernali

Oggi vi propongo una ricetta che arriva dall’India, speziata e piccantina quanto basta per scaldare gli animi in queste fredde giornate: il pollo tandoori. L’ho provato una volta tempo fa, per caso, ed è una di quelle preparazioni di cui ogni tanto sento una voglia incontenibile che mi perseguita finché non la preparo di nuovo….

Intervista in radio!

Stamattina sono stata intervistata durante Coffee’n’Chips, trasmissione radiofonica di Radio Italia Vision. Se ve la siete persa e siete curiosi di sapere di cosa abbiamo parlato, trovate il video della diretta sulla mia pagina Facebook! 

Mangiare “positivo” in 20 minuti! (1)

Spesso mi sento dire da amici e conoscenti che mangiare sano-senza glutine-senza questo-senza l’altro-con attenzione-con consapevolezza sarebbe l’ideale ma o è troppo triste o troppo impegnativo. Il luogo comune è che per realizzare piatti che siano “positivi” ma non tristi e insapori servano un sacco di fantasia, capacità e tempo. Niente di più sbagliato! Basta…

Copenhagen senza glutine – Gluten free CPH

Quest’anno non ho festeggiato il Capodanno in modo canonico, ma l’ho fatto nel modo migliore che ci sia: preparando una valigia. Cena in solitaria, a letto senza aspettare la mezzanotte, sveglia presto l’1 gennaio e via col primo volo per Copenhagen! Un viaggio che ho desiderato molto, per tanti motivi diversi ma soprattutto perché inaugurare…

You only live once

Ci siamo, è giunta l’ora del post di fine anno. Il post in cui si tirano le somme, l’occasione per fare il bilancio di tutto ciò che il 2016 ha portato con sé. Non parlerò di statistiche, numeri, articoli popolari. Stavolta parlerò di me. Di me che quest’anno, in realtà, di bilanci ne ho fatti…

Crema di carote viola con ditali Gustamente

Il Natale è appena passato, con le sue cene abbondanti e coi pranzi infiniti, col suo carico di calorie in surplus e di strappi alle buone regole alimentari. Non ve lo chiedo neanche se vi si chiudono i pantaloni, ci penseremo alla fine delle feste – che ancora di cene e cenoni ne mancano all’appello!…

Menu per feste #eatpositive

Durante le feste, si sa, ci si lascia un po’ andare. Non facciamo finta di no, il diniego è un meccanismo di difesa poco evoluto – giusto per far vedere che sono anche psicologa, sotto sotto. E siccome noi siamo persone equilibrate e consapevoli dei nostri limiti, possiamo ammetterlo che gli sgarri, da qui al…

Pepparkakor a modo mio

Pepparkakor – che nome strano e anche buffo… quando l’ho pronunciato di fronte ad amici e parenti in pochi hanno capito di che cosa si trattasse. Ma poi mi è bastato aggiungere: “Avete presente i biscotti zenzero&cannella dell’Ikea?” – ed ecco che tutti hanno compreso immediatamente! I pepparkakor, biscotti sottili e croccanti profumatissimi di spezie,…

Hummus natalizio con Sì&No Fiorentini

Ed ecco arrivato dicembre! Nell’aria si sente profumo d’inverno (sarà per le temperature polari?), di feste in arrivo… si sente quel friccicorìo dell’attesa, quell’impazienza di perdersi in un mondo pieno di lucine, abeti, renne e pacchetti da scartare – a proposito, se avete bisogno di idee da mettere sotto l’albero, le trovate qui. Dicembre e…

Natale: 5 idee regalo low cost ma top value!

Per me il Natale è relax, famiglia, grandi mangiate, ritrovare gli amici, godersi l’atmosfera… e i regali ne fanno sicuramente parte. Ma se c’è una cosa di cui sono convinta è che, soprattutto a Natale, non valga la pena spendere grandi cifre in oggetti preziosi e impegnativi: preferisco di gran lunga il valore “intangibile” che…

Novità dal Glutenfree Expo

…e anche quest’anno il Glutenfree Expo è passato. O meglio, loro ci saranno anche domani, ma è passato per me. Come l’anno scorso, sono andata in fiera sia sabato che domenica – prima per esplorare le novità insieme a Silvia di Eppur non c’è, poi per approfondire in solitaria la conoscenza delle aziende che mi…

Brand new start!

La vita è un continuo evolversi. Questo blog è nato 5 anni fa come Fool for Food e ha seguito la mia storia lungo tutto questo periodo. E’ cambiato con me, e riflette la mia voglia – o esigenza? – di continuare muovermi, studiare, approfondire, crescere, appassionarmi, ampliare i miei orizzonti. Così è nata l’idea…