10MILA visite, 10MILA grazie e dei brownies al cioccolato e mandorle per festeggiare!!! :)

on

Questo è un post in festa, il blog ha raggiunto le 10000 visite e sono strafelice!
Quando l’ho inaugurato, mai avrei pensato di oltrepassare questo traguardo in 5 mesi scarsi!
Se potessi, ringrazierei ad uno ad uno tutti quelli che sono passati di qui, anche solo una volta per sbaglio… purtroppo non so chi siete, ma sappiate che vi ringrazio di cuore! 🙂 E se vorrete presentarvi, lasciare un cenno del vostro passaggio da qualche parte, ne sarò ben felice!
Dei GRAZIE enormi vanno a chi mi segue costantemente, come la ormai carissima Elena e come tutti i miei amici reali che vengono a sbirciare anche questo pezzo di vita virtuale…

E quale modo migliore di festeggiare un traguardo del genere, se non con una bella ricetta dolce?! Dolce ed utile, perchè l’ho pensata per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua… ebbene sì, a casa mia ce n’è ancora in frigorifero!

Quindi ho sperimentato questi brownies al cioccolato e mandorle, che non sono visivamente perfetti – l’impasto è cresciuto un po’ troppo, probabilmente avrei dovuto usare una teglia più grande – ma sono comunque molto buoni e delicati, ideali per la colazione più che come dessert (ma insomma, con un bel ciuffo di panna montata stanno bene anche a fine pasto).

Here’s the recipe!

Ingredienti:
170 g di cioccolato al latte (in questo caso recuperato dalle uova di Pasqua)
120 ml di latte
120 g di zucchero
160 g di farina (metà 0 e metà 00)
2 cucchiai (ma anche 3, dipende dal grado di “cioccolatosità” che volete ottenere) di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito vanigliato
50 g di mandorle a scaglie
4 albumi
1 pizzico di sale

Procedimento:
Prima di tutto, sciogliete il cioccolato – potete usare il microonde (metodo che preferisco) o farlo a bagnomaria – poi lasciatelo raffreddare un pochino.
Trasferitelo in un recipiente molto capiente, aggiungete il latte ed amalgamate bene. Unite poi tutti gli ingredienti secchi (zucchero, farina, lievito, cacao e mandorle) e mischiate finchè non avrete ottenuto un composto omogeneo, che dovrebbe risultare abbastanza sodo.


In un recipiente a parte, montate gli albumi a neve dopo aver aggiunto un pizzico di sale. Quando saranno ben fermi, versateli nel composto ottenuto precedentemente ed incorporateli con dei movimenti dal basso verso l’alto.


A questo punto, versate il composto in una teglia rettangolare foderata di carta forno – lo strato di impasto dovrebbe essere alto non più di 1 cm e mezzo – poi ricopritelo a sua volta con un altro foglio di carta forno.


Cuocete a 180° per circa 20 minuti, dopo di che lasciatelo riposare prima di tagliarlo nei classici brownies quadrati.

Come vedete, io per l’occasione li ho decorati con lo zucchero a velo usando degli stencil che mi ero preparata in precedenza… le decorazioni non cambiano il sapore, ma sono un modo veloce per abbellire e personalizzare i vostri dolci!

E ora: FIESTAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!! Grazie ancora a tutti! 🙂

Con questa ricetta, come se non bastasse, partecipo anche al contest “Come ti riciclo l’uovo di Pasqua”!

5 Comments Add yours

  1. Complimenti per il traguardo raggiunto e grazie di partecipare al nostro contest con questa ricetta. In bocca al lupo! 🙂

    Mi piace

    1. arielfoodie ha detto:

      Grazie a voi e crepi il lupo! 🙂

      Mi piace

  2. La cucina di Elena ha detto:

    Ma un pacchettino di biscottini??? Che si può avere??? No, mi sa di no. Peccato! E pensare che devan esse’ tanto bonini… uffi!

    Mi piace

    1. arielfoodie ha detto:

      Grazieeeee! I biscottini te li farei se ci fosse modo di farteli avere ancora buoni ed integri! Dai dai che un giro in Romagna te lo devi fare, per forza…

      Mi piace

  3. La cucina di Elena ha detto:

    Nooooooo! Grazie della citazione!!! Happy, happy, happy!!! Grande traguardo! Brava Arie!!!!!!

    Mi piace

Lascia un commento - Leave a comment

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...