Spaghetti di mela con salsa di fragole e cocco

In questo 25 aprile che sa di autunno inoltrato, io torno per proporvi una ricetta che invece ha tutto il sapore della primavera! Si tratta di una ricetta crudista – ma non storcete il naso: se preferite, pensatela semplicemente come un dessert leggero o un modo alternativo per servire la frutta di stagione. Anzi, è…

Gnocchi alla canapa con spinacini, pomodori secchi e semi di chia

Domenica, per pranzo, ho voluto provare un altro dei prodotti acquistati al Gluten Free Expo di Rimini: gli gnocchi di patate con farina di canapa. Per chi non conoscesse questo ingrediente, sappiate che è un portento della natura: è un alimento molto proteico, e contiene tutti e 8 gli aminoacidi essenziali, fondamentali perché il nostro…

Cantuccini alle castagne senza glutine

A distanza di una settimana dall’interessantissima conferenza su endometriosi e alimentazione con la Dott.ssa Arianna Rossoni di Alimentazione in Equilibrio, oggi voglio proporvi proprio una delle sue preparazioni. Quella sera ho potuto comprare due suoi libri, che contengono ricette adatte per chi soffre di sindrome dell’ovaio policistico ma anche di endometriosi e di altre patologie…

In giuria per il contest “Valentine’s Day Dessert”!

Pochi giorni fa, mi è arrivata una richiesta piacevolmente inaspettata: Anna Laura del blog Dulcis in fabula mi ha proposto di affiancare lei ed altre due blogger come giurata per il suo primo contest! Il tema è dolcemente romantico, come si può intuire dal titolo – Valentine’s Day Dessert – e condivido talmente tanto le…

I vincitori del contest “Un viaggio nel piatto”!

Rullino i tamburi! Squillino le trombe! Ci abbiamo messo un po’ ma ce l’abbiamo fatta… abbiamo finalmente scelto le ricette vincitrici del contest “Un viaggio nel piatto”, organizzato da me con la collaborazione del blog Le Delizie Itineranti. Inutile dire che la scelta non è stata affatto facile: le ricette erano tante e molto interessanti,…

Info di servizio: contest finito e piccola pausa!

Vi scrivo un post velocissimo, in questi giorni frenetici… Volevo avvisare tutti che il contest “Un viaggio nel piatto” si è concluso, e i vincitori saranno annunciati il prima possibile! Intanto ne approfitto per ringraziare tutti i partecipanti, perchè le ricette sono tante e bellissime… prevedo che sarà dura scegliere quali premiare! 🙂 Per quanto…