Antipasto “Shine”: variazione di trota salmonata affumicata!

Non una trota qualsiasi, ma quella di Friultrota, la meritatamente celebre “Regina di San Daniele” (vi consiglio di cliccare sul link che trovate sul nome dell’azienda per saperne un po’ di più): una trota salmonata affumicata che definire deliziosa è riduttivo.Questo prodotto è un’eccellenza tale che, quando l’ho utilizzato, ho deciso di non elaborarlo troppo…

I vincitori del contest “Un viaggio nel piatto”!

Rullino i tamburi! Squillino le trombe! Ci abbiamo messo un po’ ma ce l’abbiamo fatta… abbiamo finalmente scelto le ricette vincitrici del contest “Un viaggio nel piatto”, organizzato da me con la collaborazione del blog Le Delizie Itineranti. Inutile dire che la scelta non è stata affatto facile: le ricette erano tante e molto interessanti,…

Ristorante/Cheese bar PER @ Bagnolo di San Pietro di Feletto (TV)

Quando, in veste di Delizia Itinerante, sono stata in provincia di Treviso a vedere da vicino come nasce la birra di 32 Via dei Birrai, a pranzo sono andata al ristorante/cheese bar PER, un locale appena aperto e molto particolare. Già il nome è tutto un programma: PER è l’acronimo di “Percorsi Enogastronomici di Ricerca”,…

I premi del contest “Un viaggio nel piatto”!

Una decina di giorni fa è iniziato il mio primo contest, “Un viaggio nel piatto”! Avevo lasciato in sospeso la questione dei premi… ecco, ora mi metto in pari, e vedrete che belli che sono – ma soprattutto BUONI! Ieri sono andata alla Delizia a trovare Paola, e con lei li abbiamo accuratamente scelti fra…

“Un viaggio nel piatto”, il mio primo contest!

Per festeggiare i primi cento post pubblicati e le quasi 15000 visite ricevute dal blog, direi che è proprio giunta l’ora di indire il mio primo contest! 🙂 E’ arrivata l’estate, la voglia di vacanze si fa sentire… voglia di prendere il primo aereo e raggiungere la meta dei propri sogni, o anche solo una…

CIBUS @ Parma… e vi svelo una delle novità in arrivo!

Ragazzi, ieri sono andata alla fiera CIBUS a Parma… che esperienza!!! Non c’ero mai stata prima, e questa visita è nata in relazione al nuovo progetto al quale parteciperò d’ora in poi – e del quale vi parlerò fra poco. La fiera è immensa e contiene tutte le principali realtà enogastronomiche italiane – con qualche…